Entre os mais de cem alunos envolvidos, o encontro apresenta projetos, trabalhos, exposições e criações de variadas formas de consumo alimentar das principais folhas, flores e frutos associado com a história de cada produto no Estado. Divididos em grupos, os estudantes apropriaram-se de materiais como capim santo, erva cidreira, hortelã de folha miúda, laranjeiras, camomila, coco, pitanga e laranja.
“O alimento, patrimônio de um estado e de um país, constitui-se em um dos aspectos mais importantes da soberania alimentar e promoção do direto humano à alimentação adequada. Neste encontro, reforçamos mais uma vez a tradição do curso de Nutrição e o compromisso social dos nossos alunos com práticas promotoras de saúde e alimentação saudável”, ressalta a coordenadora de Nutrição da Unit, Sybelle Araújo.
Sobre o seminário:
Lounge e Anfiteatro da Pós-graduação
22/11 – 18h30 às 20h20
23/11 – 7h às 10h40